Keracunan MBG, Sudaryono Minta Maaf dan Bakal Copot Kepala SPPG
Memasuki 2026, mereka yang keracunan MBG paling masif terjadi pada April, yakni 5.788 orang. Jumlah korban keracunan terus menyentuh ribuan orang sampai akhir Juli ini.
Kata Sudaryono, penataan tata kelola secara menyeluruh tengah dikebut melalui penyusunan berbagai regulasi teknis di lapangan. Hal tersebut mencakup standardisasi operasional dapur mulai dari kualifikasi koki hingga mekanisme pengawasan berbasis teknologi informasi.
"Kita butuh tata kelola yang andal dan prima, sehingga juknis-juklak, standar operasional prosedur (SOP) untuk koki, jam memasak, hingga sistem IT terus kami matangkan agar minggu depan sudah ada peningkatan signifikan," kata Sudaryono.
Untuk memuluskan target tersebut, BGN terus membuka diri terhadap masukan dari para pakar, ahli gizi, dan berbagai pihak luar. Berbagai perbaikan juknis, surat edaran, pola pengawasan logistik, hingga tata cara memasak kini terus diuji coba untuk memastikan makanan yang didistribusikan ke sekolah-sekolah benar-benar higienis dan bergizi.
Sebagai bentuk pencegahan tambahan, pemeriksaan klinis bagi seluruh pekerja di lingkungan dapur kini wajib dilaksanakan secara rutin. Skrining ketat sebelum pergantian giliran kerja diterapkan guna memastikan tidak ada kontaminasi bakteri pada makanan yang disajikan.
"Secara khusus, BGN memerintahkan cek kesehatan gratis bagi pekerja dapur, dan setiap karyawan serta relawan wajib diperiksa suhunya maupun gejala sakitnya sebelum mulai bekerja agar yang sakit (tidak masuk dulu)," tutur Sudaryono.
(Taufik Fajar)
Ekonomi Okezone menyajikan berita ekonomi terkini dan terpercaya. Dapatkan wawasan tentang tren pasar, kebijakan ekonomi, dan pergerakan finansial di Indonesia dan dunia.
