Begini Cara Bisnis Martabak Mini, Lokasi dan Kreativitas Jadi Kunci

JAKARTA - Martabak dengan aneka pilihan topping menjadi snack favorit masyarakat di tanah air. Penjualannya pun dapat ditemukan dengan beragam cara, seperti gerobak di pinggir jalan, hingga di toko kue maupun restoran.

Secara umum, martabak sendiri terdiri dari dua macam, yakni martabak manis dan martabak telur. Nah, jika ingin mencoba menjalani bisnis martabak, terdapat pula martabak mini yang unik dengan berbagai macam topping yang digemari oleh banyak orang.

 Baca juga: Begini Cara Menjalankan Bisnis di Tengah Jakarta PSBB Lagi

Melansir dari buku '19 Inspirasi Bisnis Jajanan Populer dan Lauk Favorit' oleh Yuyun Anwar, Jakarta, Jumat (11/9/2020), atas banyaknya pedagang martabak di pasaran, hal ini menjadikan persaingan bisnis martabak begitu ketat.

Untuk itu, menjual martabak mini perlu memiliki ciri tersendiri agar martabak yang dijual cepat laku dan mudah diingat orang. Selain itu, ide kreatif yang dapat dilakukan adalah sebagai berikut.

 Baca juga: 7 Cara Mulai Bisnis Minuman saat PSBB Kembali Diberlakukan

Pertama, ciptakan keunikan produk di pasaran. Salah satunya membuat martabak telur mini rasa kare dan martabak manis mini. Keunggulan martabak mini adalah kerenyahannya karena menggunakan kulit lumpia (martabak telur) serta bentuknya yang mini sehingga pembeli pun ketagihan.

Kedua, pilih tempat penjualan yang cocok. Proses distribusi yang paling mungkin dilakukan, seperti menjual produk di kawasan perkantoran dengan menitipjualkan pada pedagang keliling atau kantin-kantin sebuah perkantoran.

Adapun analisa usaha martabak mini sebagai berikut, estimasi penjualan per hari sebanyak 90 buah di kalikan 26 hari (jika dititipkan di perkantoran), yakni dalam sebulan ditargetkan menjual sebanyak 2.340 buah, lalu dikalikan harga jual Rp2.000 per buah, hasilnya adalah Rp4.680.000.

(Fakhri Rezy)