INSPIRASI BISNIS: Jual Mie Ayam Tempe Beromzet Rp10 Juta/Bulan
JAKARTA - Mie ayam merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Kita mungkin belum pernah membayangkan makan mie ayam yang di kombinasikan dengan tempe.
Namun, di Desa Batur, Pegunungan Dieng, Banjarnegara, Jawa Tengah, makanan semacam itu bisa ditemukan dan divariasikan dengan tempe. Untuk bahan bakunya, mie ayam itu berbahan telor alami dan memiliki kekhasan rasa tersendiri.
Untuk menjaga kesegaran rasa, mie telur ini disajikan langsung hanya ketika ada yang memesannya. Proses pembuatannya dimulai dengan menggiling adonan mie, kemudian mie di rebus dan di campur kaldu ayam serta tidak lupa ditambahkan bumbu rempah alami dan kecap kedelai asli. Mie pun di sajikan dalam keadaan panas
Untuk menikmati mie ayam tentunya akan lengkap dibarengi dengan tempe kemul yang khas di goreng dengan balutan tepung bercampur dengan irisan daun bawang.
