Bisnis Kue Lapis Legit Kekinian, Diserbu Pembeli meski Ada Corona
BANDUNG – Kue lapis legit kekinian asal Bandung berhasil menjadi salah satu kue favorit bagi anak-anak dan sejumlah kalangan. Pasalnya kue lapis dibuat unik dan menarik seperti adanya ragam varian dan kemasan yang menarik.
Kue lapis legit kekinian ini dibuat dengan beberapa rasa dan aroma. Kue yang sering disebut spekkoek atau spiku ini masuk dalam jenis kategori kue klasik.
Spekkoek sendiri mempunyai arti yakni lemak lapis, sebab kue tersebut memang terdiri dari belasan lapisan yang dibuat dari campuran bahan. Campuran bahan tersebut meliputi kuning telur, mentega, tepung, susu, gula.
Baca juga: Dapat BLT Subsidi Gaji, Kesempatan untuk Menabung
Ditambahkan pula dengan bumbu spekoek seperti campuran kayu manis, cengkeh, pala dan kapulaga. Rasa gurih legit yang dihasilkan dari rempah tersebut, semakin membuat kue ini digemari oleh banyak kalangan.
Salah satu warga asal Bandung membuat kue ini tampil beda. Dirinya membuat kue lapis dengan lapisan rasa seperti original, cokelat dan keju serat dengan tambahan topping.
Baca juga: Dapat BLT Subsidi Gaji? Segera Backup Kebutuhan Sehari-hari
Proses pembuatan kue tersebut tentunya membutuhkan tingkat kesabaran yang tinggi. Pasalnya kue harus melalui tahapan pelapisan satu persatu, dan pembuatan kue ini membutuhkan waktu yang relatif lama.
Tak heran jika kue tersebut dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Ibu asal Bandung tersebut tidak hanya membuat kue lapis, dirinya juga membuat mirror cake yang dibuat dari bahan dasar cheese cake atau moos cake yang didinginkan.
Untuk menjadi mirror cake, bahan lapisan yang dibutuhkan adalah glaser yang dibuat dari coklat putih, susu kental manis, gula, glukosa yang dipanaskan.
