1. Wedang Jahe Spesial
a. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan :
- 700 ml susu cair (tawar)
- 500 ml air
- 200 gram gula pasir
- 1 ibujari jahe, bakar,
- memarkan 2 buah bunga lawang/pekak
- 4 butir cengkih
- 2 butir kapulaga
- ¼ sdt garam halus
- ½ butir kelapa muda, keruk daging buahnya
- 50 gram pacar cina, rebus
- 50 gram kacang hijau, rebus
b. Cara membuat
- Campur susu, air, gula pasir, jahe, bunga lawang, dan garam. Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring.
- Didihkan kembali. Masukkan daging buah kelapa muda. Aduk kembali sampai mendidih. Angkat.
- Masukkan pacar cina dan kacang hijau ke dalam gelas saji. Tuang susu jahe, lalu ber kelapa muda di atasnya. Sajikan.