Mengintip Toko Kopi Legendaris, Eksis sejak 1963
JAKARTA — Ada toko kopi legendarin bernama Kopi Podjok. Toko kopi yang dirintis sejak 1963 ini berlokasi di sudut Pasar Gede Solo. Meski sudah lama dibuka, toko kopi ini mampu menjaga eksistensinya sampai saat ini.
Toko Kopi Podjok kini dikelola Wendy Mintarja. Dia menceritakan keberhasilan tokonya bertahan selama puluhan tahun tidak tercapai dengan mudah. Ada perjalanan begitu panjang yang telah dilalui.
Baca Juga: Industri Kopi dan Teh Indonesia Kembali Menggeliat Lewat InBreek 2021
Adapun warung kopi yang terkenal dengan produk unggulan berupa Kopi Tjap Angkring itu dirintis kakek Wendy, Liem A Mee, pada 1947. Kala itu, sang kakek menjual kopi dengan cara berkeliling dengan pikulan dan gerobak.
“Usaha ini dirintis kakek saja sekitar 1947. Kakek saya memproduksi kopinya di rumah, di sekitar Warung Miri, Solo,” katanya dilansir dari Solopos.
Kopi racikan Liem A Mee itu kemudian dijual dengan berkeliling dari kampung ke kampung di sekitar Kota Solo. Dari situlah warga Kota Solo mengenal kopi yang dijajakan Liem A Mee dengan nama Kopi Angkring yang menjadi signature Toko Kopi Podjok.
Asal tahu saja, resep rahasia Kopi Angkring itu berasal dari biji kopi yang didatangkan dari Kecamatan Dampit, Kabupaten Malang, Jawa Timur. Sejak dulu sampai sekarang, resep ini tidak pernah berubah dan sudah menjadi pakem racikan Kopi Angkring.
