Kisah Pempek 'Meledos' Sukses Rebut Pasar
PALEMBANG - Jemu dengan penghasilan pas-pasan sebagai karyawan perusahaan swasta membuat Kgs Choirul Dedy Kurniawan (24) melirik bisnis kuliner sebagai peluang untuk menambah penghasilan.
Berbekal banyaknya relasi karena telah lama berkecimpung di dunia hiburan dengan menjadi pembawa acara di televisi dan radio, Dedy kemudian memberanikan diri membuka bisnis kuliner online "Pempek Meledos" pada awal tahun 2015. Kini setelah satu tahun berjalan, pelanggannya sudah tersebar hampir di seluruh kota di Tanah Air dengan omzet mencapai belasan juta rupiah per bulan.
"Awalnya saya bosan, sudah lama bekerja tapi penghasilan begitu-begitu saja. Kemudian saya berpikir, kenapa tidak coba jualan makanan secara online saja, jadi tidak perlu mengeluarkan modal yang besar, bisa dilakukan di rumah, dan saya sendiri yang mengantarkannya," kata Dedy di Palembang.
Pilihan pun jatuh pada kuliner khas Palembang 'pempek' karena ia kerap dimintai teman-teman dari luar kota untuk membeli pempek dari toko tertentu, kemudian mengirimkannya melalui paket pos.
"Lalu saya pikir kenapa tidak ini dijadikan peluang bisnis dengan buat 'brand' sendiri," kata staf humas RS Bari ini.
Kepercayaan dirinya pun bertambah karena merupakan keturunan asli Palembang yang sedari kecil sudah terbiasa mengecap panganan khas tersebut.
Selain itu, sang ibu juga bersedia turun langsung untuk membuat setiap pesanan dengan dibantu dua orang kerabat. Namun untuk memulai bisnis ini bukanlah perkara mudah bagi finalis Bujang Gadis Palembang ini.
Pada hari pertama berjualan dengan bermodalkan Rp500 ribu, Dedy harus menelan pil pahit karena dagangannya yang digelar pada acara 'car free day' sama sekali tidak laku. Ketika itu, ia belum begitu memahami bagaimana cara membuat 'pempek pistel' yang tahan lama.
"Ternyata membuatnya harus direbus dulu baru digoreng. Saat itu saya benar-benar mau mundur, namun dorongan keluarga akhirnya membuat saya bangkit lagi," kata dia.
Setelah itu, hambatan lain pun muncul. (kmj)
