Harga Daging Ayam Berangsur Normal, Kapan?
JAKARTA - Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian menjanjikan harga daging ayam ras akan berangsur kembali normal karena produksi daging ayam dinilai mencukupi kebutuhan.
Direktur Pengelolaan dan Pemasaran Hasil Peternakan (PPHP) Kementan Fini Murfiani mengatakan, kenaikan harga daging ayam di atas harga normal mencapai Rp37.000 sampai Rp40.000 per kg, disebabkan bukan karena pasokan yang menurun, melainkan adanya permintaan yang meningkat cukup tajam dalam waktu yang relatif lama akhir-akhir ini.
"Hasil pemantauan petugas Kementan di beberapa pasar, walaupun sempat terjadinya kenaikan harga daging ayam. Karena pasokannya cukup, terbukti harga daging ayam berangsur-angsur sudah turun ke kondisi normal," kata Fini dalam keterangan resmi di Jakarta, Rabu (25/7/2018).
Fini menjelaskan rata-rata konsumsi daging ayam ras sekitar 11,5 kg per tahun dengan jumlah penduduk sekitar 265 juta jiwa. Dengan demikian, kebutuhan daging ayam ras selama tahun 2018 dengan sudah memperhitungkan kenaikan permintaan pada hari raya dan tahun baru adalah sekitar 3,05 juta ton/thn.
Sementara itu, jumlah produksi daging ayam ras selama tahun 2018 diperkirakan akan mencapai 3,56 juta ton/th, sehingga sebenarnya ada surplus produksi sekitar 500.000 ton.
Tanpa memperhitungkan stok tahun lalu, selama Januari-Juni tahun ini, realisasi produksi daging ayam ras telah mencapai 1,80 juta ton sementara kebutuhan yang dipenuhi sebanyak 1,54 juta ton.
"Maka dalam 6 bulan ini kita mengalami surplus daging ayam ras sekitar 260 ribu ton," kata Fini.
