Stok Daging Siap untuk Memenuhi Kebutuhan Bulan Puasa
JAKARTA - Kementerian Pertanian memastikan stok sapi lokal tersedia dalam jumlah cukup dengan harga yang kompetitif, sehingga bisa mengamankan kestabilan pasokan daging sapi selama bulan Ramadhan dan Lebaran Idul Fitri.
Hal itu bisa dilihat dari jumlah ternak sapi yang ada di Kabupaten Pati cukup banyak.
"Kedatangan kami ke Pati hari ini (23/3) untuk memastikan dari aspek produksi, bahan baku untuk pangan masyarakat dalam hal ini sapi, yang menurut perkiraan nantinya terjadi kelangkaan akibat stok dari Australia sebagai pemasok berkurang sehingga harga menjadi tinggi," kata Direktur Jenderal (Dirjen) Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH) Kementerian Pertanian Nasrullah di sela-sela mengunjungi peternakan sapi milik PT Indonesia Multi Indah (PT IMI) di Kecamatan Margorejo, Kabupaten Pati, dikutip dari Antara, Selasa (23/3/2021).
Baca Juga: Ibu-Ibu Jangan Marah, Mendag Prediksi Harga Daging Naik Jelang Lebaran
Kunjungan Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH) Kementan Nasrullah dan Dirjen Perdagangan Dalam Negeri (PDN) Kemendag Syailendra.didampingi Wakil Bupati Pati Saiful Arifin.
Berdasarkan kunjungan ini, kata dia, stok sapi potong di peternakan di Pati ini juga menyuplai pasokan untuk wilayah sentra konsumen, yakni Jabodetabek dan Bandung Raya. Sebab kedua wilayah tersebut memang dinilai rawan kelangkaan dan kenaikan harga.
“Kami pastikan stok cukup. Di tempat peternakan PT IMI saja sampai lebaran bisa menyediakan 2.000 ekor. Ini baru satu titik belum lainnya," ujarnya.
Baca Juga: Masyarakat Harus Tahu Bedanya Daging Sapi Segar hingga Kerbau Beku
Dia memperkirakan kebutuhan daging sapi secara nasional untuk bulan puasa mendatang mencapai 58.000 ton. Sedangkan memasuki bulan Mei 2021 agak tinggi karena bersamaan dengan puasa dan Lebaran dengan estimasi 60.000 ton.
Stok sapi lokal yang ada dipastikan bisa mencukupi kebutuhan daging sapi nasional.
Terkait dengan sapi impor, untuk saat ini mulai menurun dibandingkan dengan tahun-tahun sebelumnya.
