5 Ciri-Ciri Kurma Tak Layak Konsumsi
3. Jamuran
Tumbuhnya jamur pada makanan adalah salah satu ciri pembusukan yang paling jelas. Namun, karena kurma memiliki kadar air yang sangat rendah, pertumbuhan jamur pada kurma tidak terlalu sering terlihat.
4. Perubahan rasa
Sebagian besar kurma yang mengalami pembusukan memang tidak terlalu jelas. Karena itu, selain melihat dari tampilannya untuk mengetahui apakah kurma itu busuk atau tidak kita juga harus mengetahui apakah ada perubahan rasa atau tidak.
Kurma yang masih segar dan berkualitas baik memiliki rasa manis yang bervariasi, seperti karamel hingga rasa manis yang sangat tajam. Sedangkan kurma yang sudah membusuk atau berkualitas buruk rasanya pahit dan asam.
5. Perubahan aroma
Kurma berkualitas baik memiliki aroma yang lembut dan netral. Namun kurma yang sudah membusuk atau kualitasnya buruk memiliki aroma yang sangat menyengat dan tidak enak. Kurma juga akan berbau seperti alkohol karena terjadi fermentasi kandungan gula yang tinggi.
Itulah informasi singkat mengenai ciri-ciri kurma tak layak konsumsi. Semoga informasi ini dapat bermanfaat untuk anda.
(Zuhirna Wulan Dilla)
